Nachhaltigkeit im Betrieb
Kreislaufwirtschaft
Oberstes Ziel unseres Betriebes sind möglichst geschlossene Betriebskreisläufe. Da wir aber naturgemäß mit dem Verkauf unseres Gemüses viel aus dem Betrieb heraus exportieren, sind wir auf anderer Seite wieder auf entsprechenden Input angewiesen. Hier sind wir bei BIOLAND Vorreiter beim Einsatz von Bioland-Leguminosenschroten als Zusatzdünger im Gemüsebau. Dieses stammt von unseren KollegenInnen aus der Umgebung oder seit 2018 auch immer mal wieder aus eigenem Anbau.
Artgerechte Tierhaltung
Unsere Tierhaltung trägt entscheidend zum Erhalt der Fruchtbarkeit unserer Böden bei - auch wenn sie rein betriebswirtschaftlich betrachtet rote Zahlen schreibt. Mit dem Mist unserer Tiere versorgen wir das Bodenleben unserer Folienhausflächen. Unsere Schafe beweiden die Streuobstflächen und einige steile Hangweiden - aktiver Naturschutz in extensiver Grünlandnutzung.
Jungpflanzen
Unsere Jungpflanzenanzucht wird mit einer modernen Gasgebläseheizung temperiert.
Das Substrat für unsere eigene Jungpflanzenanzucht ist zum großen Teil schon torffrei:
Ingrina®
Abfälle und Komposte
Alles anfallende organische Material (Putzabfälle etc.) wird auf dem Betrieb verkompostiert und auf den Weideflächen als Dünger ausgebracht.
Nebst konsequenter Abfallvermeidung- und trennung wird das Abwasser der Betriebsleiterwohnung autark in einer Pflanzenkläranlage gereinigt - und die anfallenden Dickstoffe verkompostiert. Hier entstehen als Endprodukte Kompost und Wasser in nahezu Trinkwasserqualität. Diese Anlage wurde von der Firma Mutek-Markgraf gebaut.
Energie und Transport
Unsere PV-Anlage mit 10 KWp und 20Kwh Speicher versorgt uns zu 70%. Wir beziehen den restlichen Strom für die Gärtnerei von Naturstrom und fördern so die Erzeugung von Strom aus regenerativen Energiequellen.
Die Auslieferung unserer Produkte erfolgt z.T. durch Abholung unseres Großhändlers Naturkost Elkershausen nach Anlieferung bei Lotta Karotta. Oder mit deren E-Transportern - betrieben mit viel eigenem PV-Strom. Innerbetrieblich nutzen wir zwei große E-Bikes mit Lastenanhängern für viele Transporte.